BBQ


BEREIDINGSWIJZE:


Afhaal : vanaf 10 personen; u komt alles verpakt bij ons halen en gebruikt uw eigen bbq-toestel,…

Met bakken : Voor een BBQ met enkel hoofdgerecht komen wij  alles opstellen en blijven wij +/- 2 uur (afhankelijk van gekozen pakket en aantal personen) om uw vlees/vis te bakken. De overschot wordt voorgebakken, zodat u die achteraf nog kan opwarmen of koud kan opeten. Wij brengen tafels mee voor het buffet en chafing dishes om het vlees/vis warm te houden. Deze dienen afgewassen terugbezorgd te worden.

All-in : vanaf 30 personen; voor een BBQ met enkel hoofdgerecht komen wij  alles opstellen en blijven wij +/- 2 uur (afhankelijk van gekozen pakket en aantal personen) om uw vlees/vis te bakken. De overschot wordt voorgebakken, zodat u die achteraf nog kan opwarmen of koud kan opeten. Wij brengen tafels mee voor het buffet en chafing dishes om het vlees/vis warm te houden, ook borden en bestek voor u en uw gasten. Hierin is ook de afwas van servies en buffetmateriaal inbegrepen.


 

GROENTEBUFFET


NORMAAL                        

Gemengde sla – tomaat – tomaatsalade met dressing – komkommer – komkommersalade met dressing – geraspte wortel – gekookte eitjes –aardappelsalade – kruidige pastasalade - broodassortiment  -  koude sausjes (mayo, tartaar, cocktail)

EXTRA                  NORMAAL +               

rijstmix – pasta-pestosalade met olijfjes – witte en/of rode koolsla – bloemkool – broccoli – boontjes – witloofsalade – extra koude sausjes (bbq-saus & looksaus)           

LUXE                     EXTRA +                     

couscoussalade – zuiderse tomatensalade – boontjessalade – graantjessalade met sinaas en feta - gebakken krielaardappeltjes met rozemarijn (lauw) - Venkel met basilicum - Groentebrochettes met zuiderse kruidenmarinade- warme sauzen (bιarnaise / champignon / peper / provenηaals)


HOOFDGERECHT


NORMAAL            
Hamburger
BQ-worst met kaas of chipolata
Kalkoensatι
Varkenssatι
Kipfilet (gemarineerd of natuur)
Spek (natuur, met mosterd of gemarineerd)
 EXTRA                
Kan aangevuld worden met vlees uit het NORMAAL vleespakket
Kipsatι
Brochette (lange versie met varkensvlees, spek, worst, …)
Biefstuk (eventueel gemarineerd)
Lamskoteletjes gemarineerd
Spareribs
Vispapillot kabeljauw met sojascheuten en tapenade
LUXE                    
Spiesjes van gekruide sardines
Zalm met dille in papillot          
Zuiders vispannetje (coquille, …)
Gepeperde cτte ΰ l’ os met bordelaisesjalotjes
Kippenbout met sinaasappelmarinade
Varkenshaas met een kruidenkorst & honingmosterdsaus
KIDS
Mini- chipolata
Mini- hamburger
Mini- satι
Kippenboutje
Groentebuffet en broodassortiment (idem volwassenen)


PRIJZEN

Afhaalprijs

Vanaf 10 personen

Met bakken

Vanaf 25 personen

All-in

Vanaf 30 personen

Vlees / Vis

Groente-pakket

3 stuks vis/vlees

4 stuks vis/vlees

3 stuks vis/vlees

4 stuks vis/vlees

3 stuks vis/vlees

4 stuks vis/vlees

Normaal

Normaal

€ 11,00

€ 13,00

€ 13,50

€ 15,50

€ 15,00

€ 17,00

Normaal

Extra

€ 13,25

€ 15,25

€ 15,75

€ 17,75

€ 17,25

€ 19,25

Extra

Normaal

€ 18,10

€ 20,60

€ 20,60

€ 23,10

€ 22,10

€ 24,60

Extra

Extra

€ 20,35

€ 22,85

€ 22,85

€ 25,35

€ 24,35

€ 26,85

Extra

Luxe

€ 23,50

€ 26,00

€ 26,00

€ 28,50

€ 27,50

€ 30,00

Luxe

Extra

€ 27,25

€ 30,00

€ 30,25

€ 33,00

€ 31,75

€ 34,50

Luxe

Luxe

€ 30,40

€ 33,15

€ 33,40

€ 36,15

€ 34,90

€ 37,65

Kindermenu (< 8 jaar)

€ 8,80

€ 10,30

€ 11,30

 

OPTIONEEL :
HAPJES

Volwassenen:       keuze uit 4 hapjes pp

€ 5,40 p.p.

·         Zuiders toastje

·         Geflambeerde scampi met ricard en tomaat

·         Wrap met gerookte zalm en kruidenkaas of gerookte ham en bolognaise

·         Gevulde champignon

·         Gekarameliseerd kippenboutje

·         Banaan-baconrolletje

·         Vleesfakkeltje

·         Aperitiefsatιetje kip of kalkoen of varken

 

Kids:                      keuze uit 3 hapjes per kind

€ 3,30 p.p.

 

·         Vleesfakkeltje

·         Mini-pizzaatje

·         Pipo (schijfjes kaasworst)

·         Banaan-baconrolletje


             


DESSERT


Volwassenen

€ 4,00 p.p.

·         Spiesje van mango en aardbei

·         Perenspiesje met karamel

·         Spiesje van ananas met kaneel en zoute boter

 

Kids

€ 3,00 p.p.

 

·         Spiesje van banaan en marshmallows met chocoladesaus

·         Vers fruitspiesje met chocoladedipsaus

 


BBQ van de Chef


VLEES/VISPAKKET:              


We gebruiken hier kleinere stukjes vlees (= gourmet van de BBQ) zodat U vele soorten kan proeven.nl. voor het vlees een vast pakket bestaande uit: 5 diverse sateetjes met: rund (Chili Willy), varken, kalkoen, kip en kalf, spareribbetje, spekburgertje, grillburgertje, chipolata, vleesfakkeltje,3 verschillende gekruide worstjes, kippenboutje en een gekruid speklapje. Voor de aanvulling van het luxe pakket gebruiken we zalmpappillot met dille, kabeljauw in papillot met sojascheuten en tapenade en scampi (natuur of geflambeerd met ricard in een tomatenroomsausje). U kan dan nog een keuze maken uit de standaard (vleesassortiment) of luxe versie (vlees- en visassortiment) en maxi (15 stuks pp) of mini (12 stuks pp: het grotere assortiment (15 st vlees + eventueel aangevuld met vis) wordt dan anders verdeeld zodat u aan 12 stuks pp komt ).


MAXI STANDAARD = 15 kleinere stukjes vlees per persoon


MINI STANDAARD = 12 kleinere stukjes vlees per persoon


MAXI LUXE = 12 kleinere stukjes vlees en 3 kleinere stukjes vis per persoon


MINI LUXE = 9 kleinere stukjes vlees en 3 kleinere stukjes vis per persoon


Enkel vleesschotel MAXI standaard = € 11



 PRIJZEN

Afhaal

Met bakken

All - in

VLEES / VIS

GROENTEN

Vanaf 10 personen

Vanaf 25 personen

Vanaf 30 personen

MAXI standaard

Normaal

€ 21,00

€ 23,50

€ 25,00

Extra

€ 23,25

€ 25,75

€ 27,25

Luxe

€ 26,40

€ 28,90

€ 30,40

MINI standaard

Normaal

€ 18,80

€ 21,30

€ 22,80

Extra

€ 21,05

€ 23,55

€ 25,05

Luxe

€ 24,20

€ 26,70

€ 28,20

MAXI luxe

Normaal

€ 21,75

€ 24,25

€ 25,75

Extra

€ 24,00

€ 26,50

€ 28,00

Luxe

€ 27,15

€ 29,65

€ 31,15

MINI luxe

Normaal

€ 19,55

€ 22,05

€ 23,55

Extra

€ 21,80

€ 24,30

€ 25,80

Luxe

€ 24,95

€ 27,45

€ 28,95




 
Menu
Nieuws